Composición, propiedades termofísicas y difusividad térmica de bollo cocido

Fuente: Redalyc

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Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Diego Felipe Tirado Armesto
Natura:	Artículo científico
Lingua:	es
Pubblicazione:	Politécnico Colombiano Jaime Isaza Cadavid 2016
Soggetti:	Multidisciplinaria (Ciencias Naturales y Exactas) cocción Difusividad térmica bollos de maíz verde transferencia de calor propiedades termofísicas
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