EVALUACIÓN FISICOQUIMICA DEL ACEITE CRUDO Y REFINADO OBTENIDO DE LAS VISCERAS DE BOCACHICO (Prochilodus magdalenae) Y TILAPIA PLATEADA (Oreochromis niloticus)

Fuente: Redalyc

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Bibliographic Details
Main Author:	Jesús Alberto Rodríguez Loperena
Format:	Artículo científico
Language:	es
Published:	Politécnico Colombiano Jaime Isaza Cadavid 2015
Subjects:	Multidisciplinaria (Ciencias Naturales y Exactas) vísceras Bocachico perfil lipídico Tilapia plateada Caracterización química
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