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| 1. Verfasser: | |
|---|---|
| Format: | Artículo científico |
| Sprache: | es |
| Veröffentlicht: |
Politécnico Colombiano Jaime Isaza Cadavid
2019
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| Schlagworte: | |
| Online-Zugang: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=607866567008 https://www.redalyc.org/journal/6078/607866567008/ https://www.redalyc.org/journal/6078/607866567008/html/ https://www.redalyc.org/journal/6078/607866567008/607866567008.epub https://www.redalyc.org/journal/6078/607866567008/movil https://doi.org/10.33571/rpolitec.v15n28a7 |
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Inhaltsangabe:
- Perfil enzimático digestivo de Leiarius marmoratus (Siluriformes: Pimelodidae) en el medio natural Mariana Catalina Gutiérrez-Espinosa Beatriz Elena Zapata Berruecos Multidisciplinaria (Ciencias Naturales y Exactas) alimento nutrición Acuicultura peces tropicales hábito alimenticio El objetivo de esta investigación fue determinar el perfil enzimático digestivo de ejemplares adultos de Leiarius marmoratus, extraídos del medio natural. El perfil enzimático fue caracterizado en ejemplares de yaque con peso y longitud de 1037±164 g y 50±4 cm respectivamente. Una vez capturados los peces fueron trasladados al laboratorio, sacrificados y se extrajo el trato digestivo (estómago e intestino anterior, medio y posterior), este fue congelado en nitrógeno líquido y almacenado a -20°C, hasta los respectivos análisis. A lo largo del tracto digestivo se detectó hidrólisis de proteína, carbohidratos y lípidos, siendo mayor esta actividad a nivel de intestino anterior (34,3; 0,36 y 8,5 U05 U/mg de proteína, respectivamente). Presentó actividad proteolítica inespecífica ácida (estómago) y alcalina (intestino). Se detectó actividad lipolítica y de amilasa en estómago, intestino anterior y medio. Los análisis muestran actividad enzimática significativa (P <0,05) a nivel del intestino anterior, lo que confirma sus hábitos de tipo omnívoro. 2019 artículo científico 1900-2351 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=607866567008 https://www.redalyc.org/journal/6078/607866567008/ https://www.redalyc.org/journal/6078/607866567008/html/ https://www.redalyc.org/journal/6078/607866567008/607866567008.epub https://www.redalyc.org/journal/6078/607866567008/movil https://doi.org/10.33571/rpolitec.v15n28a7 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=6078 Revista Politécnica application/pdf Politécnico Colombiano Jaime Isaza Cadavid Revista Politécnica (Colombia) Num.28 Vol.15