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Sistemas de producción de cebada maltera (hordeum vulgare l.) en el estado de Zacatecas, México

Fuente: Redalyc

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1. Verfasser:	Paulino A. Álvarez Díaz
Format:	Artículo científico
Sprache:	es
Veröffentlicht:	Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias 2006
Schlagworte:	Agrociencias costo Hordeum vulgare L relación benefi cio encuesta a productores agricultura de temporal
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author	Paulino A. Álvarez Díaz
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contents	Sistemas de producción de cebada maltera (hordeum vulgare l.) en el estado de Zacatecas, México Paulino A. Álvarez Díaz José Hernández Martínez Maximino Luna Flores Alfredo Lara Herrera Miguel Ángel Salas Luévano Bertoldo Cabañas Cruz Agrociencias costo Hordeum vulgare L relación benefi cio encuesta a productores agricultura de temporal Con el objetivo de caracterizar los sistemas de producciónde cebada maltera en el estado de Zacatecas, México,en el año 2004 se entrevistó a una muestra aleatoria de48 productores de este cereal. Se aplicó un cuestionariodiseñado con base en la Metodología de Evaluación deCadenas Agro-alimenticias. Se registró informaciónde 194 variables que fueron sometidas a análisismultifactorial y de conglomerados para delimitar lossistemas de producción. Se identifi caron tres sistemas,cuyas características principales para el Sistema I fueron:Cincuenta años de edad promedio de los productores,escolaridad menor a secundaria, superfi cies de tierrapropia de 43 ha y 81 ha sembradas, baja disponibilidadde riego, método de siembra al voleo sin corrugaciones,rendimiento medio de 1.6 t ha-1, de 10 a 30% de granono apto para malta, relación benefi cio/costo de 1.7. Enel Sistema II fueron: Promedio de 40 años de edad delos productores, educación secundaria-bachillerato,50 ha propias y 82 ha sembradas, siembra al voleo sincorrugaciones y rendimiento entre 1.5-2.5 t ha-1, 10% degrano no apto para malta, relación benefi cio/costo de 1.7.El Sistema III tuvo: Edad promedio de 36 años, escolaridadde bachillerato, superfi cie propia de 215 ha y superfi ciesembrada de 245 ha, método de siembra de precisión,rendimiento de 1.8 t ha-1, 5% de grano no apto para malta, relación benefi cio/costo de 1.45. La productividad de lossistemas se relacionó directamente con la escolaridad delos productores y el método de siembra e inversamentecon la edad. 2006 artículo científico 0568-2517 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=60832206 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=608 Agricultura Técnica en México application/pdf Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias Agricultura Técnica en México (México) Num.2 Vol.32
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publishDate	2006
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