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Bibliographic Details
Main Author: Roberto Javier Peña Bautista
Format: Artículo científico
Language:es
Published: Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias 2008
Subjects:
Agrociencias
trigo harinero
Calidad de panificación
gluteninas de alto peso molecular
Online Access:https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=60834107
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https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=60834107

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