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Polimorfismo de gluteninas de alto peso molecular y su relación con trigos harineros para temporal

Fuente: Redalyc

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Bibliographic Details
Main Author:	Roberto Javier Peña Bautista
Format:	Artículo científico
Language:	es
Published:	Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias 2008
Subjects:	Agrociencias trigo harinero Calidad de panificación gluteninas de alto peso molecular
Online Access:	Acceder al recurso
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