La sustentabilidad en la industria de restaurantes: prácticas, desafíos y oportunidades

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Auteur principal:	Ángel Gabriel de Niz Sedano
Format:	Artículo científico
Langue:	es
Publié:	Fundación Universitaria Konrad Lorenz 2023
Sujets:	Administración y Contabilidad alimentos gastronomía sustentabilidad prácticas verdes impactos ambientales
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