Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Artículo científico |
| Language: | es |
| Published: |
Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias
2001
|
| Subjects: | |
| Online Access: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=61339304 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
Table of Contents:
- Somatotropina recombinante en la finalización de cerdos en dos condiciones climáticas Diego Braña Varela Lourdes Ángeles Rubén Loeza Limón Alberto Ángeles Marin José A. Cuarón Ibargüengoytia Biología Cerdos Somatotropina Crecimiento magro Se realizó un experimento para evaluar la respuesta productiva, las características de la canal y de la carne de cerdos tratados con somatotropina porcina (STp), en su interacción con el ambiente, al trabajar en dos localidades (templada y tropical). Se usaron 48 hembras y 48 machos castrados con un peso inicial de 53.8±2.11 y final de 104.2±1.7 kg. Sexo, localidad y la inyección o no de 3 mg cerdo-1 día-1 se usaron como factores (23) en un diseño completamente al azar. La STp redujo el consumo de alimento en 6 % (2.95 vs STp, 2.77 kg/día, P<0.005), pero mejoró (P<0.001) la ganancia de peso (0.82 vs STp, 0.94 kg/ día). Los cerdos en la zona templada fueron más eficientes (0.317 vs 0.299, P<0.004). Localidad y STp interactuaron en el peso de los 5 cortes primarios (P<0.02): Los cerdos en la zona tropical tuvieron un incremento del 14 %, por efecto de STp, vs 7 % templado. El rendimiento de tejido magro libre de grasa, mejoró (P<0.001) por efecto de STp (10 %). Una mayor temperatura (ambiente tropical) limitó la respuesta productiva, lo que sugiere la necesidad de revisar el impacto de la STp en la utilización de la energía. Es claro que la somatotropina es una herramienta útil para corregir los factores que previenen una mayor deposición de proteína o la eficiencia del proceso con cerdos en la etapa de finalización. 2001 artículo científico 0040-1889 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=61339304 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=613 Técnica Pecuaria en México application/pdf Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias Técnica Pecuaria en México (México) Num.3 Vol.39