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Ácido cítrico y fitasa microbiana en el comportamiento productivo y excreción de fósforo, calcio y nitrógeno en gallinas de postura

Fuente: Redalyc

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1. Verfasser:	Lily Vargas Rodríguez
Format:	Artículo científico
Sprache:	es
Veröffentlicht:	Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias 2002
Schlagworte:	Biología Fitasa Calcio Fósforo Excreción Nitrógeno
Online-Zugang:	Acceder al recurso
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author	Lily Vargas Rodríguez
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contents	Ácido cítrico y fitasa microbiana en el comportamiento productivo y excreción de fósforo, calcio y nitrógeno en gallinas de postura Lily Vargas Rodríguez José Herrera Haro Maria Elena Suárez Oporta Mariano González Alcorta Carlos García Bojalil Eduardo Morales Barrera Biología Fitasa Calcio Fósforo Excreción Nitrógeno Con el objeto de estudiar el efecto del ácido cítrico (AC) y la fitasa en el comportamiento productivo, contenido de fósforo (P)y nitrógeno (N) en excretas, así como P y calcio (Ca) en huevo y cascarón, se realizó un experimento con gallinas de postura de80 semanas de edad, recién pelechadas, alimentadas con dietas a base de sorgo y pasta de soya con 2.7 Mcal de EM Kg-1, 13 %de PC, 4 % de Ca y 0.4 % de fósforo disponible (PD). La fitasa fue adicionada como ingrediente de las dietas, aportando 0.1 %de P y 0.3 % de Ca; los niveles de AC y fitasa fueron 0, 0.6 y 2 % y 0 y 600 unidades de fitasa (UF) respectivamente. Se utilizóun diseño completamente al azar con arreglo factorial 3 x 2 y cinco repeticiones de cuatro gallinas por tratamiento. Los resultadosindicaron que la combinación 600 UF + 2 % de AC incrementó el peso del huevo y redujo el P en excretas en más de 50 %.El N en las excretas disminuyó con la adición de AC (P<0.01). La adición de fitasa incrementó el Ca en yema y clara y lodisminuyó en el cascarón (P<0.05); mientras que la adición de AC incrementó el Ca en el cascarón (P=0.01). Se concluye quela adición de ácido cítrico y fitasa en dietas de aves al final del ciclo de postura, incrementa el peso del huevo y reduce la excreciónde P y N. 2002 artículo científico 0040-1889 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=61340204 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=613 Técnica Pecuaria en México application/pdf Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias Técnica Pecuaria en México (México) Num.2 Vol.40
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