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Degradabilidad ruminal in situ e in vitro de la metionina protegida

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1. Verfasser:	José Ricardo Bárcena Gama
Format:	Artículo científico
Sprache:	es
Veröffentlicht:	Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias 2003
Schlagworte:	Biología Rumen Metionina protegida Degradabilidad in situ Degradabilidad in vitro
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author	José Ricardo Bárcena Gama
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contents	Degradabilidad ruminal in situ e in vitro de la metionina protegida José Ricardo Bárcena Gama Maria Teresa Sánchez Torres Esqueda Carlos Miguel García Bojalil José Ayala Oseguera Alejandro Lara Bueno Luis León Landois Palencia Germán David Mendoza Martínez Biología Rumen Metionina protegida Degradabilidad in situ Degradabilidad in vitro En dietas para rumiantes, los aminoácidos son rápidamente degradados por los microorganismos del rumen, por lo que se han protegido análogos de metionina (RPMet) a la degradación ruminal para incrementar el flujo del aminoácido al duodeno. Con el propósito de estimar la degradabilidad ruminal de un RPMet (Mepron.M85, Degussa-Hülls) se realizaron dos experimentos. En el Exp 1 se determinó la degradabilidad in situ del RPMet a 12 18 y 24 h incubando el sustrato en el rumen de dos vacas con cánula ruminal. En el Exp 2, se realizaron cuatro determinaciones secuenciadas de degradabilidad in vitro a 12 y 18 h de incubación, utilizando como inóculo una mezcla de líquido ruminal de dos vacas adultas canuladas ruminalmente. Se encontraron diferencias en la degradabilidad del RPMet entre periodos de incubación (P<0.01) en ambos experimentos. La degradabilidad in situ de la materia seca (MS) y de PC del RPMet fueron 25.1 y 26.5, 40.7 y 43.0, 55.5 y 58.2 % a las 12, 18 y 24 h de incubación, respectivamente. La degradabilidad in vitro de MS y PC del RPMet fue 24.7 y 26.7, 36.5 y 35.1 % a las 12 y 18 h de incubación, respectivamente. La tasa de digestión del RPMet fue 3.3 % h-1 para MS y 3.6 % h-1 para PC. Los resultados indican que la metionina protegida tiene degradabilidad ruminal moderada a las 12 h de incubación, y ésta fue incrementada a más de 35 % después de 18 h de permanencia en el rumen. 2003 artículo científico 0040-1889 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=61341108 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=613 Técnica Pecuaria en México application/pdf Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias Técnica Pecuaria en México (México) Num.1 Vol.41
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