Sustentabilidad económica a nivel de empresa: aplicación a unidades familiares de producción de leche en México
Fuente:
Redalyc
Guardado en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Artículo científico |
| Lenguaje: | es |
| Publicado: |
Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias
2004
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | |
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| _version_ | 1876456706262695936 |
|---|---|
| author | Arturo Tomás González Orozco |
| author_facet | Arturo Tomás González Orozco |
| contents | Sustentabilidad económica a nivel de empresa: aplicación a unidades familiares de producción de leche en México Arturo Tomás González Orozco Ubaldo Aguilar Barradas José Antonio Espinosa García Steve Wiggins Biología Lechería familiar Costos de producción Evaluación de tecnología Sustentabilidad económica Con el objetivo de evaluar la sustentabilidad económica de los sistemas familiares de producción de leche en México, se integróinformación de producción de leche y carne, cantidad de alimento utilizado, ingresos, costos de insumos e inversión, en unidadesde producción de los estados de Guanajuato, Tabasco y Veracruz, así como información estadística de datos de agotamiento ydegradación de los recursos naturales. Con esa información se generaron indicadores de sustentabilidad para los sistemas deproducción familiar con dos variantes: pastoreo (PLFP) y traspatio (PLFT); y para el sistema doble propósito, con dos variantes,ejidal (PDPE) y pequeña propiedad (PDPP); en cada variante se evaluaron dos niveles tecnológicos, tradicional y mejorado. Elmétodo empleado fue el de sustentabilidad débil, que ajusta el valor agregado neto descontando los costos ambientales. Losresultados indican que el valor agregado neto ajustado ambientalmente por vaca en producción por año, para las variantes PLFP,PLFT, PDPP y PDPE fue respectivamente de 289, 215, -2 y 74 pesos, para los ranchos con tecnología tradicional y de 486, 870,678 y 633 pesos, para los de la tecnología mejorada, por lo tanto la producción de leche con esta tecnología es económicamentesustentable, en cambio para la tecnología tradicional no lo es, en la variante de pequeña propiedad del sistema doble propósito. 2004 artículo científico 0040-1889 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=61342105 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=613 Técnica Pecuaria en México application/pdf Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias Técnica Pecuaria en México (México) Num.1 Vol.42 |
| format | Artículo científico |
| id | redalyc_61342105 |
| institution | Redalyc |
| language | es |
| publishDate | 2004 |
| publisher | Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias |
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| topic | Biología Lechería familiar Costos de producción Evaluación de tecnología Sustentabilidad económica |
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