Incidencia de carne pálida-suave-exudativa (PSE) y oscura-firme-seca (DFD) en cerdos sacrificados en la región del Bajío en México
Fuente:
Redalyc
Guardado en:
| Autor principal: | Alma Delia Alarcón Rojo |
|---|---|
| Formato: | Artículo científico |
| Lenguaje: | es |
| Publicado: |
Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias
2005
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | |
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