Incidencia de carne pálida-suave-exudativa (PSE) y oscura-firme-seca (DFD) en cerdos sacrificados en la región del Bajío en México
Fuente:
Redalyc
Enregistré dans:
| Auteur principal: | Alma Delia Alarcón Rojo |
|---|---|
| Format: | Artículo científico |
| Langue: | es |
| Publié: |
Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias
2005
|
| Sujets: | |
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