La demanda de productos pecuarios en México por deciles de ingreso: Proyección al año 2025
Fuente:
Redalyc
Gespeichert in:
| 1. Verfasser: | |
|---|---|
| Format: | Artículo científico |
| Sprache: | es |
| Veröffentlicht: |
Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias
2006
|
| Schlagworte: | |
| Online-Zugang: | |
| Tags: |
Tag hinzufügen
Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!
|
| _version_ | 1876486573015433216 |
|---|---|
| author | Jesús Alejandro Salazar Adams |
| author_facet | Jesús Alejandro Salazar Adams |
| contents | La demanda de productos pecuarios en México por deciles de ingreso: Proyección al año 2025 Jesús Alejandro Salazar Adams Samarendu Mohanty Jaime Málaga Fernando Cervantes Escoto Manuel Ángel Gómez Cruz Biología Res Pollo Cerdo Demanda Proyección En este trabajo se estima la demanda de carne de pollo, res y cerdo hasta el año 2025. La proyección se hace por medio del cálculode la elasticidad ingreso de la demanda de los productos para cada decil del ingreso, utilizando datos de la Encuesta NacionalIngreso Gasto en hogares de INEGI. De acuerdo con los resultados obtenidos, se espera un crecimiento mayor de la demandaen los hogares de la población que se ubica en los deciles de menor ingreso. Este comportamiento se observa en la demanda delos tres tipos de carne estudiados. De acuerdo con la proyección, se espera que la demanda total de carne de pollo crezca de 2.4millones de t en 2003 a 3.5 millones en 2025, la de cerdo de 1.4 millones de t en 2003 a 2.3 millones en 2025 y el consumo totalde carne de res pase de 1.6 millones de t a 2.6 millones en el mismo periodo. De continuar la tendencia actual en el crecimientode los niveles de producción, la demanda interna de pollo podrá ser cubierta por completo con la producción nacional, no asílas de res y cerdo, pues se espera que la dependencia del exterior para estos productos continúe más allá del horizonte de tiempoconsiderado en este estudio. 2006 artículo científico 0040-1889 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=61344104 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=613 Técnica Pecuaria en México application/pdf Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias Técnica Pecuaria en México (México) Num.1 Vol.44 |
| format | Artículo científico |
| id | redalyc_61344104 |
| institution | Redalyc |
| language | es |
| publishDate | 2006 |
| publisher | Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias |
| spellingShingle | La demanda de productos pecuarios en México por deciles de ingreso: Proyección al año 2025 Jesús Alejandro Salazar Adams Biología Res Pollo Cerdo Demanda Proyección La demanda de productos pecuarios en México por deciles de ingreso: Proyección al año 2025 Jesús Alejandro Salazar Adams Samarendu Mohanty Jaime Málaga Fernando Cervantes Escoto Manuel Ángel Gómez Cruz Biología Res Pollo Cerdo Demanda Proyección En este trabajo se estima la demanda de carne de pollo, res y cerdo hasta el año 2025. La proyección se hace por medio del cálculode la elasticidad ingreso de la demanda de los productos para cada decil del ingreso, utilizando datos de la Encuesta NacionalIngreso Gasto en hogares de INEGI. De acuerdo con los resultados obtenidos, se espera un crecimiento mayor de la demandaen los hogares de la población que se ubica en los deciles de menor ingreso. Este comportamiento se observa en la demanda delos tres tipos de carne estudiados. De acuerdo con la proyección, se espera que la demanda total de carne de pollo crezca de 2.4millones de t en 2003 a 3.5 millones en 2025, la de cerdo de 1.4 millones de t en 2003 a 2.3 millones en 2025 y el consumo totalde carne de res pase de 1.6 millones de t a 2.6 millones en el mismo periodo. De continuar la tendencia actual en el crecimientode los niveles de producción, la demanda interna de pollo podrá ser cubierta por completo con la producción nacional, no asílas de res y cerdo, pues se espera que la dependencia del exterior para estos productos continúe más allá del horizonte de tiempoconsiderado en este estudio. 2006 artículo científico 0040-1889 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=61344104 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=613 Técnica Pecuaria en México application/pdf Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias Técnica Pecuaria en México (México) Num.1 Vol.44 |
| title | La demanda de productos pecuarios en México por deciles de ingreso: Proyección al año 2025 |
| topic | Biología Res Pollo Cerdo Demanda Proyección |
| url | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=61344104 |