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Efectos raciales y heterosis materna Criollo-Guzerat para crecimiento posdestete y características de la canal

Fuente: Redalyc

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1. Verfasser:	Guillermo Martínez Velázquez
Format:	Artículo científico
Sprache:	es
Veröffentlicht:	Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias 2006
Schlagworte:	Biología Criollo Engorda Bovinos carne Efectos raciales Heterosis materna
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author	Guillermo Martínez Velázquez
author_facet	Guillermo Martínez Velázquez
contents	Efectos raciales y heterosis materna Criollo-Guzerat para crecimiento posdestete y características de la canal Guillermo Martínez Velázquez José de Jesús Bustamante Guerrero José Antonio Palacios Fránquez Moisés Montaño Bermúdez Biología Criollo Engorda Bovinos carne Efectos raciales Heterosis materna Para estimar efectos raciales de abuelas y abuelos Criollo y Guzerat, así como heterosis materna (HM) Criollo-Guzerat sobreel comportamiento en engorda y características de la canal, se usaron crías de vacas Criollo (C, n=8), Guzerat (G, n=20),Criollo-Guzerat (CG, n=18) y Guzerat-Criollo (GC, n=6). Se evaluó peso al inicio de engorda (PIP), peso al año de edad (PAE),peso al final de engorda (PEFIP), ganancia diaria (GADIP), eficiencia alimenticia (EFALI), área del ojo de la costilla (AOC),grasa de cobertura (GRC), peso de canal caliente (PCC), porcentaje de rendimiento en canal (PRC), grasa en riñón y pelvis (RP),grado de rendimiento de canal (GR), porcentaje de rendimiento en cortes (RC) y porcentaje total de cortes al menudeo (PTC).La información se analizó con PROC GLM de SAS. Los modelos para PIP, PAE, PEFIP, GADIP y EFALI incluyeron los efectosfijos de sexo (S), año de engorda, raza del padre de la vaca (R1) y raza de la madre de la vaca (R2). Para AOC, GRC, PCC,PRC, RP, GR, RC y PTC los modelos incluyeron R1, R2 y S. Diferencias entre abuelos favorecieron (P<0.10) a Guzerat paraPIP (29.6+8.6 kg), PAE (44.6+11.9 kg), PEFIP (41.0+13.7 kg), AOC (2.25+.47 pulgadas2), PCC (46.58+11.0) y PRC(3.15+.83 %). Diferencias entre abuelas favorecieron (P<0.10) a Criollo para EFALI (0.01+.004 kg), AOC (2.20+.61 pulgadas2)y PCC (39.02+14.4 kg). HM influyó (P<0.10) sobre AOC (1.18+.47 pulgadas2) y RP (-3.88+0.99 kg). Las diferencias racialessugieren que vacas GC son mejores que vacas CG para producir becerros en Nayarit. 2006 artículo científico 0040-1889 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=61344109 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=613 Técnica Pecuaria en México application/pdf Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias Técnica Pecuaria en México (México) Num.1 Vol.44
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