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|---|---|
| Format: | Artículo científico |
| Language: | es |
| Published: |
Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias
2006
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=61344204 |
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Table of Contents:
- La agroindustria láctea en el Valle de México: un ensayo de categorización Teodoro Espinosa Solares Abraham Villegas de Gante Gaspar Gómez Ramírez Arturo Hernández Montes Juan Guillermo Cruz Castillo Biología Perfil tecnológico Análisis multivariado Caracterización tecnológica Las empresas transformadoras de leche localizadas en el área metropolitana de la ciudad de México presentan dinámicas dedesarrollo muy diferentes, lo cual se manifiesta en diversos niveles tecnológicos. En este trabajo se presenta una propuesta declasificación tecnológica de las agroindustrias lácteas del Valle de México, con base en su estatus tecnológico. La metodologíaempleada incluye el análisis de indicadores tecnológicos por medio de técnicas de análisis multivariado. La muestra empleadapara el estudio incluyó al 14 % de las empresas de la región, elegidas aleatoriamente. Los resultados permitieron diferenciarcuatro grupos de firmas: empresas líderes, en expansión, fósiles y en decadencia. Se analizaron las características peculiares decada uno de los tipos de empresas, considerando el entorno altamente competitivo. 2006 artículo científico 0040-1889 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=61344204 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=613 Técnica Pecuaria en México application/pdf Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias Técnica Pecuaria en México (México) Num.2 Vol.44