El abandono de la ganadería lechera y reconversión productiva en Chipilo, Puebla
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Redalyc
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Artículo científico |
| Language: | es |
| Published: |
Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias
2007
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| Subjects: | |
| Online Access: | |
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| _version_ | 1876436801949794304 |
|---|---|
| author | Sandra Laura Pérez Sánchez |
| author_facet | Sandra Laura Pérez Sánchez |
| contents | El abandono de la ganadería lechera y reconversión productiva en Chipilo, Puebla Sandra Laura Pérez Sánchez Fernando Cervantes Escoto Alfredo Cesín Vargas Biología Ex Chipilo ganaderos Ganadería lechera Reconversión productiva México es un país deficitario, tanto en producción de leche, como en derivados lácteos, y paradójicamente cuando es necesarioque la ganadería lechera del país se consolide y crezca a tasas mayores que el incremento demográfico para reducir paulatinamentesu dependencia del extranjero por estos productos, muchas explotaciones lecheras están desapareciendo. Con el objetivo decontribuir a la explicación del fenómeno del abandono de la actividad lechera, y conocer las características técnicoeconómicasde los ex-ganaderos, y los motivos que los obligaron a abandonar la actividad, se realizó esta investigación enFrancisco Javier Mina (Chipilo), comunidad perteneciente al estado de Puebla, y tradicionalmente productora de leche yderivados lácteos. Se encontró que en 45 % de los hogares se tiene como actividad económica a la ganadería lechera, mientrasque 33 % de las familias en algún momento tuvieron un establo pero abandonaron la lechería, y en 22 % de los hogares nuncase han dedicado a la actividad ganadera. Se realizó una comparación mediante métodos estadísticos, entre los productores deleche que realizan la actividad y los que la abandonaron, encontrándose que salieron de la ganadería lechera los que poseían másvacas y tenían buen nivel tecnológico. 2007 artículo científico 0040-1889 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=61345206 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=613 Técnica Pecuaria en México application/pdf Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias Técnica Pecuaria en México (México) Num.2 Vol.45 |
| format | Artículo científico |
| id | redalyc_61345206 |
| institution | Redalyc |
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| publishDate | 2007 |
| publisher | Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias |
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