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| Main Author: | |
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| Format: | Artículo científico |
| Language: | |
| Published: |
Instituto Politécnico Nacional
2012
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=61424633002 |
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Table of Contents:
- Identificación de atributos para la medición del desempeño del Sistema Producto Cebada del estado de Hidalgo, México Francisca Santana-Robles Rafael Granillo-Macías Ingeniería métricas partes involucradas atributos de desempeño sistema producto cebada Administración de la cadena de suministros En la cadena agroalimentaria de la cebada en México participan 55 mil productores, dos grupos fabricantes de cerveza y 10 compañías procesadoras de malta. Con esto, el país ha logrado posicionarse como el segundo país exportador de cerveza. En México, los principales productos agrícolas se clasifican como sistema producto, los cuales son administrados a través de un plan rector de donde se derivan los planes estratégicos a nivel nacional. El propósito de este artículo es determinar qué atributos pueden ser utilizados por las partes involucradas dentro del Sistema Producto Cebada del estado de Hidalgo, para la medición del desempeño de los objetivos y metas en cada uno de los eslabones de la cadena de suministros del Sistema Producto Cebada y de la cadena como un todo. Una vez determinados estos atributos identificar algunas métricas que permitan la medición de éstos, con el objeto de que las partes involucradas puedan establecer, evaluar, controlar y optimizar sus procesos y acciones encaminadas al cumplimiento de los planes estratégicos del Sistema Producto Cebada. La contribución del presente trabajo es proporcionar una herramienta de referencia que ayude a dar visibilidad del desempeño de cada uno de los eslabones y de la cadena de suministros completa del sistema producto cebada. 2012 artículo científico 1665-0654 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=61424633002 http://www.redalyc.org/revista.oa?id=614 Científica application/pdf Instituto Politécnico Nacional Científica (México) Num.1 Vol.16