Gastronomía molecular. Una oportunidad para el aprendizaje de la química experimental en contexto

Fuente: Redalyc

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Jaime Augusto Casas-Mateus
Formato:	Artículo científico
Lenguaje:	es
Publicado:	Universidad Pedagógica Nacional 2017
Materias:	Educación cambio conceptual cambio metodológico trabajo cooperativo Gastronomía Molecular
Acceso en línea:	Acceder al recurso 1 Acceder al recurso 2 Acceder al recurso 3 Acceder al recurso 4 Acceder al recurso 5
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