El pH de la carne de cobayo (Cavia porcellus) procedente del manejo deficiente del bienestar animal durante el sacrificio en la sierra central del Perú.

Fuente: Redalyc

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Détails bibliographiques
Auteur principal:	J. R. Lucas López
Format:	Artículo científico
Langue:	es
Publié:	Universidad Nacional del Litoral 2017
Sujets:	Veterinaria pH Cobayo matadero
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