EFECTO DEL PICADO SOBRE EL COLOR DE PASTAS UTILIZADAS EN LA ELABORACIÓN DE EMBUTIDOS CRUDO-CURADOS

Fuente: Redalyc

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Auteur principal:	M. T. BENZZO
Format:	Artículo científico
Langue:	es
Publié:	Universidad Nacional del Litoral 2009
Sujets:	Veterinaria pH color picado Embutidos ácido láctico
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Tags:	Ajouter un tag Pas de tags, Soyez le premier à ajouter un tag!

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