Efeito de yacon na aceitação sensorial de kefir e viabilidade de bactérias láticas na bebida

Fuente: Redalyc

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Détails bibliographiques
Auteur principal:	Isabella Fiebig Gonçalves
Format:	Artículo científico
Langue:	pt
Publié:	Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Fluminense 2018
Sujets:	Educación Fruta Leite fermentado Smallanthus sonchifolius
Accès en ligne:	Acceder al recurso 1 Acceder al recurso 2 Acceder al recurso 3 Acceder al recurso 4 Acceder al recurso 5 Acceder al recurso 6
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