Avaliação físico-química, microbiológica e sensorial de pasta de soja condimentada

Fuente: Redalyc

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Daniela Cristina Faria Vieira
Format:	Artículo científico
Sprache:	pt
Veröffentlicht:	Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Fluminense 2016
Schlagworte:	Educación Soja Tofu Alimento funcional
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