Avaliação do emprego de transglutaminase em bebida láctea elaborada com leite de cabra
Fuente:
Redalyc
Gespeichert in:
| 1. Verfasser: | |
|---|---|
| Format: | Artículo científico |
| Sprache: | pt |
| Veröffentlicht: |
Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Fluminense
2014
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