Avaliação das características físico-químicas, microbiológicas e sensoriais de ricotas em pasta condimentadas

Fuente: Redalyc

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Bibliographic Details
Main Author:	Sheila de Andrade
Format:	Artículo científico
Language:	pt
Published:	Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Fluminense 2014
Subjects:	Educación Ricota Condimentos caracterização Aceitação sensorial
Online Access:	Acceder al recurso
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