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Avaliação das características físico-químicas, microbiológicas e sensoriais de ricotas em pasta condimentadas

Fuente: Redalyc

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Détails bibliographiques
Auteur principal:	Sheila de Andrade
Format:	Artículo científico
Langue:	pt
Publié:	Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Fluminense 2014
Sujets:	Educación Ricota Condimentos caracterização Aceitação sensorial
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