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Desenvolvimento e caracterização de doce de goiaba cremoso adicionado de farinha de okara

Fuente: Redalyc

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Bruno Ricardo de Castro Leite Júnior
Format:	Artículo científico
Sprache:	pt
Veröffentlicht:	Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Fluminense 2013
Schlagworte:	Educación Doce de fruta Aceitabilidade Resíduo de soja Desenvolvimento de novos produtos
Online-Zugang:	Acceder al recurso
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