Sensory profile and contribution of major components of aroma in dry red wine quality

Fuente: Redalyc

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Luisa Costa de Oliveira
Format:	Artículo científico
Sprache:	en
Veröffentlicht:	Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Fluminense 2012
Schlagworte:	Educación Quality Red wine Volatiles Multivariate Statistics Quantitative descriptive analysis
Online-Zugang:	Acceder al recurso
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