Ausência da identidade regional na (folk)gastronomia de Juiz de Fora-MG: uma leitura a partir dos veículos impressos massivos locais
Fuente:
Redalyc
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| Autore principale: | |
|---|---|
| Natura: | Artículo científico |
| Lingua: | pt |
| Pubblicazione: |
Universidade Estadual de Ponta Grossa
2012
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| Soggetti: | |
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| _version_ | 1876478744998182912 |
|---|---|
| author | Guilherme Moreira Fernandes |
| author_facet | Guilherme Moreira Fernandes |
| contents | Ausência da identidade regional na (folk)gastronomia de Juiz de Fora-MG: uma leitura a partir dos veículos impressos massivos locais Guilherme Moreira Fernandes Cláudia Figueiredo-Modesto Maria José Oliveira Maria Cristina Brandão de Faria Comunicación Gastronomia Jornalismo Impresso Identidade Regional Esse artigo integra a pesquisa “Sabores Populares na Mídia” da Rede Folkcom sobre a presença da gastronomia em veículos midiáticos. Analisamos três jornais impressos (Tribuna de Minas, Diário Regional e JF Hoje) que circulam em Juiz de Fora-MG. Nosso recorte analítico foi o mês de agosto de 2010. Objetivamos investigar se há evidência da folkcomunicação gastronômica (aspectos comunicacionais existentes na culinária regional; representação midiática da culinária regional e apropriações mercadológicas da culinária regional). Percebemos uma ausência da identidade regional e de aspectos da folkcomunicação nos jornais juizforanos. 2012 artículo científico 1807-4960 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=631768772001 pt http://www.redalyc.org/revista.oa?id=6317 Revista Internacional de Folkcomunicação application/pdf Universidade Estadual de Ponta Grossa Revista Internacional de Folkcomunicação (Brasil) Num.20 Vol.10 |
| format | Artículo científico |
| id | redalyc_631768772001 |
| institution | Redalyc |
| language | pt |
| publishDate | 2012 |
| publisher | Universidade Estadual de Ponta Grossa |
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