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Influencia de la temperatura del grano, durante el proceso de secado, en la calidad del arroz blanco

Fuente: Redalyc

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Bibliographic Details
Main Author:	Doragnes Ipsán Pedrera
Format:	Artículo científico
Language:	es
Published:	Instituto de Información Científica y Tecnológica 2013
Subjects:	Multidisciplinarias (Ciencias, Ciencias Sociales, Artes y Humanidades) Arroz Secado Calidad industrial Eficiencia industrial
Online Access:	Acceder al recurso
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