Contratos, Novas Tecnologias e Produtividade do Trabalho entre os Avicultores do Sul do Brasil
Fuente:
Redalyc
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| Autore principale: | |
|---|---|
| Natura: | Artículo científico |
| Lingua: | pt |
| Pubblicazione: |
Universidade Estadual de Campinas
2008
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| Soggetti: | |
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| _version_ | 1876476425810214912 |
|---|---|
| author | Armando Dalla Costa |
| author_facet | Armando Dalla Costa |
| contents | Contratos, Novas Tecnologias e Produtividade do Trabalho entre os Avicultores do Sul do Brasil Armando Dalla Costa Multidisciplinarias (Ciencias Sociales) Contratos Avicultura Integrados Tecnologia Produtividade do Trabalho A avicultura brasileira apresentou nas últimas quatro décadas um conjunto de modificações ligadas à estrutura organizacional que englobam grande parte dos processos produtivos, administrativos e de organização do trabalho. A industrialização do setor teve início na década de 1960, impulsionada pelas empresas estabelecidas no Sul do Brasil, sobretudo a Sadia, Perdigão, Ceval, Frangosul, Aurora, entre outras. A produção passou de 217 mil toneladas em 1970 para 9,2 milhões de toneladas em 2006. Nesse mesmo período, o consumo interno brasileiro passou de 2,3 quilos para 36 quilos por habitante/ano e o preço do quilo de carne no varejo caiu de US$ 4,05 para menos de 1 dólar. Apesar desse forte aumento no consumo do mercado interno, a produção cresceu a ponto de tornar o Brasil o maior exportador mundial de frangos e derivados. Este artigo tem por objetivo analisar a influência dos contratos com os agricultores produtores de frango e as novas tecnologias empregadas nos aviários, ao longo desse tempo, e que tipo de transformações causaram na organização e na dinâmica do trabalho desses agricultores, chamados integrados. Para tanto procedeu-se a uma revisão na literatura e um levantamento junto aos produtores rurais e aos técnicos das empresas que lhes prestam assessoria, para identificar tais transformações. Concluiu-se que os contratos são um elemento-chave na relação com os integrados e que a produtividade no trabalho avançou em função das novas tecnologias e do saber acumulado pelos agricultores. 2008 artículo científico 1677-2504 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=641775973003 pt http://www.redalyc.org/revista.oa?id=6417 Revista Brasileira de Inovação application/pdf Universidade Estadual de Campinas Revista Brasileira de Inovação (Brasil) Num.2 Vol.7 |
| format | Artículo científico |
| id | redalyc_641775973003 |
| institution | Redalyc |
| language | pt |
| publishDate | 2008 |
| publisher | Universidade Estadual de Campinas |
| spellingShingle | Contratos, Novas Tecnologias e Produtividade do Trabalho entre os Avicultores do Sul do Brasil Armando Dalla Costa Multidisciplinarias (Ciencias Sociales) Contratos Avicultura Integrados Tecnologia Produtividade do Trabalho Contratos, Novas Tecnologias e Produtividade do Trabalho entre os Avicultores do Sul do Brasil Armando Dalla Costa Multidisciplinarias (Ciencias Sociales) Contratos Avicultura Integrados Tecnologia Produtividade do Trabalho A avicultura brasileira apresentou nas últimas quatro décadas um conjunto de modificações ligadas à estrutura organizacional que englobam grande parte dos processos produtivos, administrativos e de organização do trabalho. A industrialização do setor teve início na década de 1960, impulsionada pelas empresas estabelecidas no Sul do Brasil, sobretudo a Sadia, Perdigão, Ceval, Frangosul, Aurora, entre outras. A produção passou de 217 mil toneladas em 1970 para 9,2 milhões de toneladas em 2006. Nesse mesmo período, o consumo interno brasileiro passou de 2,3 quilos para 36 quilos por habitante/ano e o preço do quilo de carne no varejo caiu de US$ 4,05 para menos de 1 dólar. Apesar desse forte aumento no consumo do mercado interno, a produção cresceu a ponto de tornar o Brasil o maior exportador mundial de frangos e derivados. Este artigo tem por objetivo analisar a influência dos contratos com os agricultores produtores de frango e as novas tecnologias empregadas nos aviários, ao longo desse tempo, e que tipo de transformações causaram na organização e na dinâmica do trabalho desses agricultores, chamados integrados. Para tanto procedeu-se a uma revisão na literatura e um levantamento junto aos produtores rurais e aos técnicos das empresas que lhes prestam assessoria, para identificar tais transformações. Concluiu-se que os contratos são um elemento-chave na relação com os integrados e que a produtividade no trabalho avançou em função das novas tecnologias e do saber acumulado pelos agricultores. 2008 artículo científico 1677-2504 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=641775973003 pt http://www.redalyc.org/revista.oa?id=6417 Revista Brasileira de Inovação application/pdf Universidade Estadual de Campinas Revista Brasileira de Inovação (Brasil) Num.2 Vol.7 |
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| topic | Multidisciplinarias (Ciencias Sociales) Contratos Avicultura Integrados Tecnologia Produtividade do Trabalho |
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