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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Armando Alvis Bermúdez
Formato:	Artículo científico
Lenguaje:	es
Publicado:	Universidad Nacional de Colombia 2010
Materias:	Ingeniería ñame Freído pérdida de humedad energía de activación coeficiente de difusión
Acceso en línea:	https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=64312498008
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