Desarrollo de procesos productivos de quesos madurados en tres municipios del departamento de Caldas

Inhibición de bacterias patógenas por bacterias acidolácticas en quesos de cabra
di: Dolores Gabriela Martínez-Vázquez
Pubblicazione: (2020)

Efecto de la adición de CaCl2 en leches de razas bovinas en la producción de quesos madurados pasta blanda y su incidencia en las propiedades organolépticas
di: Johana Becerra
Pubblicazione: (2015)

El queso de Chanco: un producto típico de la industria popular de Chile (siglos XVIII y XIX)
di: Paulette Aguilera Salazar
Pubblicazione: (2016)

Características físico-químicas de la leche cruda en las zonas de Aroa y Yaracal, Venezuela
di: Lucy Páez
Pubblicazione: (2002)

Evaluación de la calidad y la eficiencia tecnológica en la producción de queso semiduro Gouda
di: Ricardo Montesdeoca Párraga
Pubblicazione: (2020)

Serotipos de listeria monocytogenes aislados de alimentos producidos en la provincia de Cautín, Chile
di: Oriana Betancourt
Pubblicazione: (2010)

Determinación de cadmio en leches crudas usando un biosensor amperométrico
di: Stephanie Carvajal Acevedo
Pubblicazione: (2012)

Lengua electrónica portátil para el análisis de leche cruda basada en tecnología PSoC (Programmable System on Chip) y Android
di: Álvaro Arrieta Almario
Pubblicazione: (2016)

PREVALENCIA DE BRUCELOSIS EN LA LECHE CRUDA DE BOVINOS EXPENDIDA EN EL MUNICIPIO DE POPAYÁN CAUCA SEPTIEMBRE - DICIEMBRE 2006
di: Diego Vergara Collazos
Pubblicazione: (2008)

Susceptibilidad a los agentes antimicrobianos en cepas de Staphylococcus aureus aisladas en leche de bovinos con mastitis subclínica y leche de tanque
di: Kutchynskaya Valero-Leal
Pubblicazione: (2010)

Criterios en la selección de pacientes para optimizar resultados en liposucción asistida por láser de abdomen y flancos: análisis de 340 cirugías
di: J. Moreno-Moraga
Pubblicazione: (2014)

Listeria spp., y L. monocytogenes en leche cruda de cabra
di: Yolanda Albarracín C
Pubblicazione: (2008)

Determinación de la actividad endo-proteolítica en cebada malteada
di: Blanca Gómez Guerrero
Pubblicazione: (2013)

Efecto del proceso de acidificación sobre el color de queso cottage
di: Anthony Arenas-Clavijo
Pubblicazione: (2017)

Efecto de la concentración de goma de semillas de mezquite y proteínas de soya en la microestructura de coágulos obtenidos de leche
di: Araceli Hernández T.
Pubblicazione: (2003)

Producción de biofilm y presencia de genes icaABCD en cepas de Staphylococcus aureus aisladas de leche cruda.
di: Messaria Ginestre P
Pubblicazione: (2017)

Efectos del Bifidobacterium animalis y dos cepas de Lactococcus lactis en el queso costeño
di: Margarita Arteaga-Márquez
Pubblicazione: (2016)

INFLUENCIA DE LAS BACTERIAS PSICRÓTROFAS EN LA ACTIVIDAD PROTEOLÍTICA DE LA LECHE
di: C F Novoa
Pubblicazione: (2007)

ANÁLISIS COMPARATIVO DE PERFILES DE TEXTURA DE QUESOS FRESCOS DE LECHE DE CABRA Y VACA
di: LUIS ENRIQUE GUZMAN C.
Pubblicazione: (2015)

Amiloidosis AL: conceptos actuales
di: Jorge Andrés Lacouture-Fierro
Pubblicazione: (2022)

Efectos de las bonificaciones por atributos sobre la calidad de la leche en 164 lecherías de Ubaté y Chiquinquirá (marzo del 2012 - marzo del 2018)
di: Arnulfo Antonio Usuga
Pubblicazione: (2022)

Caracterización reológica y textural del queso edam
di: JUAN FELIPE OSORIO TOBÓN
Pubblicazione: (2005)

Análisis de los componentes del circuito lácteo venezolano
di: Maryana Sandrea
Pubblicazione: (2004)

Desarrollo de un queso fresco con cultivos probióticos e ingredientes vegetales
di: Ramón de Cangas Morán
Pubblicazione: (2019)

Calidad microbiológica de leche y queso fresco distribuidos en la zona centro del municipio de Loma Bonita, Oaxaca, México
di: Bernabé Peña, Rochel Anai
Pubblicazione: (2016)

Consecuencias fisiológicas de la oxidación de proteínas por carbonilación en diversos sistemas biológicos
di: Alondra E. Díaz-Acosta
Pubblicazione: (2006)

Use of quantitative descriptive analysis (QDA) coupled with multivariate statistical methods to detection and discrimination of adulterated fresh cheeses
di: Juárez Barrientos, José Manuel, et al.
Pubblicazione: (2019)

EFECTO DE LA SOBREALIMENTACIÓN SOBRE LAS CARACTERÍSTICAS DE LA CANAL Y LA DEGRADACIÓN POSTMORTEM DE LA VINCULINA Y TROPONINA-T EN CARNE DE NOVILLOS DOBLE PROPÓSITO
di: Soján Uzcátegui-Bracho
Pubblicazione: (2009)

Características fisicoquímicas y microbiológicas de suero de leche de queso Chihuahua
di: Paredes Montoya, Pedro - Chávez Martínez, América - Rodríguez Figueroa, José Carlos - Aguilar Palma, Nelson - Rentería Monterrubio, Ana Luisa - Rodríguez Hernández, Gabriela
Pubblicazione: (2014)

Los quesos mexicanos genuinos : patrimonio cultural que debe rescatarse / Fernando Cervantes Escoto... [y otros]

Formación de biopelículas por Listeria monocytogenes aisladas de queso fresco de mercados del Cercado de Lima
di: Diego Villanueva
Pubblicazione: (2017)

Trihalometanos y arsénico en el agua de consumo en los municipios de Chinú y Corozal de Colombia: evaluación del riesgo a la salud
di: Miguel Enrique Hernández Cogollo
Pubblicazione: (2016)

Un queso entre otros. Sueros, familias y relaciones en los cerros jujeños
di: Francisco Pazzarelli
Pubblicazione: (2014)

Caracterización genética de la microbiota del queso fresco artesanal en la región de la Cuenca del Papaloapan
di: Cruz Velasco, Nancy
Pubblicazione: (2017)

Calidad sanitaria de los puntos iniciales de proceso de manufactura de queso.
di: Nury Hernández Díaz
Pubblicazione: (2013)

Factores de virulencia de cepas de Enterococcus aisladas de quesos ovinos
di: Emilio Rogelio Marguet
Pubblicazione: (2008)