Efecto de la adición de CaCl2 en leches de razas bovinas en la producción de quesos madurados pasta blanda y su incidencia en las propiedades organolépticas
von: Johana Becerra
Veröffentlicht: (2015)

Inhibición de bacterias patógenas por bacterias acidolácticas en quesos de cabra
von: Dolores Gabriela Martínez-Vázquez
Veröffentlicht: (2020)

El queso de Chanco: un producto típico de la industria popular de Chile (siglos XVIII y XIX)
von: Paulette Aguilera Salazar
Veröffentlicht: (2016)

Características físico-químicas de la leche cruda en las zonas de Aroa y Yaracal, Venezuela
von: Lucy Páez
Veröffentlicht: (2002)

Lengua electrónica portátil para el análisis de leche cruda basada en tecnología PSoC (Programmable System on Chip) y Android
von: Álvaro Arrieta Almario
Veröffentlicht: (2016)

Evaluación de la calidad y la eficiencia tecnológica en la producción de queso semiduro Gouda
von: Ricardo Montesdeoca Párraga
Veröffentlicht: (2020)

Serotipos de listeria monocytogenes aislados de alimentos producidos en la provincia de Cautín, Chile
von: Oriana Betancourt
Veröffentlicht: (2010)

Determinación de cadmio en leches crudas usando un biosensor amperométrico
von: Stephanie Carvajal Acevedo
Veröffentlicht: (2012)

PREVALENCIA DE BRUCELOSIS EN LA LECHE CRUDA DE BOVINOS EXPENDIDA EN EL MUNICIPIO DE POPAYÁN CAUCA SEPTIEMBRE - DICIEMBRE 2006
von: Diego Vergara Collazos
Veröffentlicht: (2008)

Susceptibilidad a los agentes antimicrobianos en cepas de Staphylococcus aureus aisladas en leche de bovinos con mastitis subclínica y leche de tanque
von: Kutchynskaya Valero-Leal
Veröffentlicht: (2010)

Listeria spp., y L. monocytogenes en leche cruda de cabra
von: Yolanda Albarracín C
Veröffentlicht: (2008)

Criterios en la selección de pacientes para optimizar resultados en liposucción asistida por láser de abdomen y flancos: análisis de 340 cirugías
von: J. Moreno-Moraga
Veröffentlicht: (2014)

Producción de biofilm y presencia de genes icaABCD en cepas de Staphylococcus aureus aisladas de leche cruda.
von: Messaria Ginestre P
Veröffentlicht: (2017)

Efecto de la concentración de goma de semillas de mezquite y proteínas de soya en la microestructura de coágulos obtenidos de leche
von: Araceli Hernández T.
Veröffentlicht: (2003)

Determinación de la actividad endo-proteolítica en cebada malteada
von: Blanca Gómez Guerrero
Veröffentlicht: (2013)

Efectos de las bonificaciones por atributos sobre la calidad de la leche en 164 lecherías de Ubaté y Chiquinquirá (marzo del 2012 - marzo del 2018)
von: Arnulfo Antonio Usuga
Veröffentlicht: (2022)

Efecto del proceso de acidificación sobre el color de queso cottage
von: Anthony Arenas-Clavijo
Veröffentlicht: (2017)

Análisis de los componentes del circuito lácteo venezolano
von: Maryana Sandrea
Veröffentlicht: (2004)

Efectos del Bifidobacterium animalis y dos cepas de Lactococcus lactis en el queso costeño
von: Margarita Arteaga-Márquez
Veröffentlicht: (2016)

INFLUENCIA DE LAS BACTERIAS PSICRÓTROFAS EN LA ACTIVIDAD PROTEOLÍTICA DE LA LECHE
von: C F Novoa
Veröffentlicht: (2007)

Amiloidosis AL: conceptos actuales
von: Jorge Andrés Lacouture-Fierro
Veröffentlicht: (2022)

Caracterización reológica y textural del queso edam
von: JUAN FELIPE OSORIO TOBÓN
Veröffentlicht: (2005)

Desarrollo de un queso fresco con cultivos probióticos e ingredientes vegetales
von: Ramón de Cangas Morán
Veröffentlicht: (2019)

ANÁLISIS COMPARATIVO DE PERFILES DE TEXTURA DE QUESOS FRESCOS DE LECHE DE CABRA Y VACA
von: LUIS ENRIQUE GUZMAN C.
Veröffentlicht: (2015)

Consecuencias fisiológicas de la oxidación de proteínas por carbonilación en diversos sistemas biológicos
von: Alondra E. Díaz-Acosta
Veröffentlicht: (2006)

EFECTO DE LA SOBREALIMENTACIÓN SOBRE LAS CARACTERÍSTICAS DE LA CANAL Y LA DEGRADACIÓN POSTMORTEM DE LA VINCULINA Y TROPONINA-T EN CARNE DE NOVILLOS DOBLE PROPÓSITO
von: Soján Uzcátegui-Bracho
Veröffentlicht: (2009)

Trihalometanos y arsénico en el agua de consumo en los municipios de Chinú y Corozal de Colombia: evaluación del riesgo a la salud
von: Miguel Enrique Hernández Cogollo
Veröffentlicht: (2016)

Características fisicoquímicas y microbiológicas de suero de leche de queso Chihuahua
von: Paredes Montoya, Pedro - Chávez Martínez, América - Rodríguez Figueroa, José Carlos - Aguilar Palma, Nelson - Rentería Monterrubio, Ana Luisa - Rodríguez Hernández, Gabriela
Veröffentlicht: (2014)

Formación de biopelículas por Listeria monocytogenes aisladas de queso fresco de mercados del Cercado de Lima
von: Diego Villanueva
Veröffentlicht: (2017)

Producción de queso de pasta hilada empleando cultivo Bioyogur alternativo al cultivo termófilo comercial (Parte 1)
von: Karina Cremé Pérez
Veröffentlicht: (2019)

Evaluación de la incertidumbre en la determinación gravimétrica de humedad, cenizas, grasa y fibra cruda
von: Kelim Vano H.
Veröffentlicht: (2009)

Los quesos mexicanos genuinos : patrimonio cultural que debe rescatarse / Fernando Cervantes Escoto... [y otros]

Calidad sanitaria de los puntos iniciales de proceso de manufactura de queso.
von: Nury Hernández Díaz
Veröffentlicht: (2013)

Un queso entre otros. Sueros, familias y relaciones en los cerros jujeños
von: Francisco Pazzarelli
Veröffentlicht: (2014)

RECONSTRUCCIÓN EN TARAPACÁ: TERREMOTOS, EMERGENCIAS Y PATRIMONIO CONSTRUIDO
von: Renato D'Alençon
Veröffentlicht: (2006)

Factores de virulencia de cepas de Enterococcus aisladas de quesos ovinos
von: Emilio Rogelio Marguet
Veröffentlicht: (2008)