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Efecto de la concentración de material inerte en un biocatalizador de alginato de calcio con células inmovilizadas sobre la fermentación láctica

Fuente: Redalyc

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Luis A. Caicedo M.
Format:	Artículo científico
Sprache:	es
Veröffentlicht:	Universidad Nacional de Colombia 2005
Schlagworte:	Ingeniería
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