Correlation between Electrical Conductivity and the Percentage of Fermented Beans for Peruvian CCN 51 Cocoa Beans

Fuente: Redalyc

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Auteur principal:	Jorge L.M. Loo-Miranda
Format:	Artículo científico
Langue:	en
Publié:	Universidad Nacional de Colombia 2022
Sujets:	Ingeniería fermentation mathematical model Cocoa beans for chocolate
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