Identidades en tensión: devenir de una etno y gastropolítica en Isla de Pascua

Le cordon bleu : guía completa de las técnicas culinarias / Jeni Wright, Eric Treuille
por: Wright, Jeni

El Buen gusto en la mesa / editor general Chuck Williams ; preparación de menús y recetas Joyce Goldstein ; fotografía Allan Rosenberg & Allen V. Lott

La noche mala de los guajolotes : cartones y recetas / Magú Lucas Alam n
por: Lucas Alam n, Magú

Antojitos Mexicanos / Jorge Luis µlvarez Vega
por: Álvarez Vega, Jorge Luis

Larousse del pescado y el marisco / Jacques le Divellec ; prólogo de Ferran Adri 
por: Divellec, Jacques le

La receta de cocina como artefacto de diseño
por: José Antonio Sada Sánchez Mejorada
Publicado: (2020)

Garde manger : the art and craft of the cold kitchen
Publicado: (2008)

La nueva cocina mexicana / Enrique Olvera
por: Olvera, Enrique

LA MORAL Y EL GUSTO. EL VINO EN LE MESNAGIER DE PARIS (SIGLO XIV)
por: Frédéric Duhart
Publicado: (2007)

EL VINO EN LA GASTRONOMÍA ROMANA ANTIGUA: CLASES Y USOS EN DE RE COQUINARIA DE APICIO
por: Amalia Lejavitzer Lapoujade
Publicado: (2007)

Las cocineras de La Capital. Lectoras, amas de casa, ecónomas, consumidoras y saberes femeninos: una experiencia rosarina (1930-1945)
por: Paula Caldo
Publicado: (2013)

Cocina con Joan Roca a baja temperatura : descubre una forma de cocinar m s sabrosa, m s saludable / Joan Roca, Salvador Brugués
por: Roca, Joan

Arte culinario : Bases y procedimientos / Compilación de Graciela Martínez de Flores

México, cocina de ida y vuelta / Patricia Quintana... [et al]

ACCIONES PARA LA PREPARACIÓN EN COCINA TRADICIONAL CUBANA EN INSTALACIONES TURÍSTICAS
por: Osvaldo Nápoles-Abreu
Publicado: (2020)

Recetario mixe de Oaxaca / Engracia Perez Castro
por: Perez Castro, Engracia

Alta cocina en su hogar / Juan Manuel Carabias E
por: Carabias E., Juan Manuel

Recetario mazateco de Oaxaca / Roger Merlín Arango, Josefina Hernandez López
por: Merlin Arango, Roger

Un bocado para los angeles : la cocina conventual novohispana / Rosalva Loreto López ; recetas de Ana Luisa Benítez Muro
por: Loreto López, Rosalva

Tu primer libro de cocina¿Que haré de comer? Maruca / Maruca Noriega de Kuri, coordinadora

LOS DISCURSOS DE LA COCINA NACIONAL COSTARRICENSE Y LA REUBICACIÓN CULTURAL DE GUANACASTE
por: Mona Nikolić
Publicado: (2015)

La gran cocina mexicana Oceano / direccion de Carlos Gispert ; creación y redacción de las recetas, Laura Caraza Campos, Mónica Patiño

La cocina de referencia : manual para profesores, estudiantes y profesionales / Michel Maincent-Morel
por: Maincent-Morel, Michel

La cocina mexicana en Costa Rica / editado por Asociación Cívico Cultural Mexicana

Cocina italiana : desde el antipasto hasta el zabaglione / Lane Publishing Company ; colaboración de Cynthia Scheer ; traducción de Isadora Somerville Arzate

Técnicas culinarias le cordon bleu : hortalizas y ensaladas / Jeni Wright, Eric Treuillé ; traducción, Rosa Cano Camarasa
por: Wright, Jeni

El Bulli 1994-1997 [Disco Compacto] / Ferran Adri , Juli Soler, Albert Adri 
por: Adriá, Ferran
Publicado: (1994)

El Bulli 1994-1997 / Ferran Adri , Juli Soler, Albert Adri 
por: Adriá, Ferran
Publicado: (1994)

Salimos o nos quedamos : las mejores mesas, sus mejores recetas / introducción, Nicol s H. S nchez Osorio

CUANDO EL VINO DICE ALGO MÁS SOBRE LA SOCIEDAD. OTRA VISIÓN DE ROMA IMPERIAL
por: Marcela A. E. Cubillos Poblete
Publicado: (2005)

Clorofilia / Andoni Luis Aduriz
por: Aduriz, Andoni Luis
Publicado: (2006)

A table chez les vandoirs : Carnet du beau-boire et des recettes vigneronnes // Conception et rédaction des textes, Office des vins vaudois ; il. Jacques Perrenoud

a...Y la comida se hizo : para dos / Beatriz L. Fernandez
por: Fernandez, Beatriz L

Conocimientos generales / Tu Xi
por: Xi, Tu

Food in China / Zhongli Tumei, Qin Dan
por: Zhongli, Tumei

Historia de la comida en México / Armando Farga, José Ines Loredo
por: Farga, Armando