Cadenas cortas agroalimentarias ¿ambientalmente sostenibles? Reflexiones desde el caso del amaranto en la Ciudad de México

Fuente: Redalyc

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Bibliographic Details
Main Author:	María del Pilar Ortiz Martínez
Format:	Artículo científico
Language:	es
Published:	Universidad Central del Ecuador 2026
Subjects:	Agrociencias Amaranto periurbano sostenibilidad gases de efecto invernadero cadena corta agroalimentaria
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