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ÉTUDE COMPARATIVE DE LA CONGÉLATION DES FRAISES MAROCAINES PAR PROCÉDE CRYOGÉNIQUE ET MÉCANIQUE

Fuente: Redalyc

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Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Mahacine Amrani
Natura:	Artículo científico
Lingua:	fr
Pubblicazione:	Universidad de Costa Rica 2007
Soggetti:	Multidisciplinarias (Ciencias Sociales) Maroc fraises mécanique propriétés congélation
Accesso online:	Acceder al recurso
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