Indicación geográfica de la torta negra galesa de Chubut (Argentina) Memoria de una experiencia de construcción colectiva de un sello de calidad en alimentos

Fuente: Redalyc

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Bibliographic Details
Main Author:	Juan Francisco Olsen
Format:	Artículo científico
Language:	es
Published:	Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET) 2024
Subjects:	Antropología producción Alimentación sellos de calidad
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