Indicación geográfica de la torta negra galesa de Chubut (Argentina) Memoria de una experiencia de construcción colectiva de un sello de calidad en alimentos

Fuente: Redalyc

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Détails bibliographiques
Auteur principal:	Juan Francisco Olsen
Format:	Artículo científico
Langue:	es
Publié:	Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET) 2024
Sujets:	Antropología producción Alimentación sellos de calidad
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