Programas de alimentação para o trabalhador e seu impacto sobre ganho de peso e sobrepeso
Fuente:
Redalyc
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| Autore principale: | |
|---|---|
| Natura: | Artículo científico |
| Lingua: | pt |
| Pubblicazione: |
Universidade de São Paulo
2007
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| Soggetti: | |
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| _version_ | 1876468170710056960 |
|---|---|
| author | Iracema Santos Veloso |
| author_facet | Iracema Santos Veloso |
| contents | Programas de alimentação para o trabalhador e seu impacto sobre ganho de peso e sobrepeso Iracema Santos Veloso Vilma Sousa Santana Nelson Fernandes Oliveira Salud Sobrepeso Ganho de peso Estudos de coortes Alimentação coletiva Saúde do trabalhador OBJETIVO:Avaliar o impacto de programas de alimentação para os trabalha-dores sobre o ganho de peso e sobrepeso.MÉTODOS:Estudo de coorte retrospectiva, conduzido no Estado da Bahia entre1995 e 2000. Participaram 10.368 trabalhadores de indústrias manufatureiras econstrução civil atendidos em programas de saúde do trabalhador do ServiçoSocial da Indústria. Dados dos trabalhadores foram obtidos de prontuáriosmédicos eletrônicos com registros dos exames admissionais, periódicos edemissionais. Dados das empresas foram obtidos por entrevistas telefônicascom informantes-chave da área de recursos humanos das empresas. Para aanálise estatística empregou-se a razão da taxa de incidência e seus respectivosintervalos de confiança a 95%, estimados pelo método exato binomial.RESULTADOS:Beneficiários do Programa de Alimentação do Trabalhador(Razão de Taxa de Incidência, RTI=1,71; IC 95%: 1,45; 2,00) ou de outrosprogramas de alimentação (RTI=2,00; IC 95%: 1,70; 2,35) apresentavammaiores taxas de incidência de ganho de peso em comparação com ostrabalhadores não cobertos. O sobrepeso também se associou à cobertura peloPrograma, (RTI=1,91; IC 95% 1,26; 2,91) e outros programas de alimentação(RTI=2,13; IC 95%: 1,41; 3,23).CONCLUSÕES:Programas de alimentação para trabalhadores contribuírampara o ganho de peso e sobrepeso. As estratégias adotadas por esses programasnecessitam ser revistas, considerando além da quantidade de calorias, balançode nutrientes adequado e o incentivo à realização de atividades físicas, dentreoutros bons hábitos de vida. 2007 artículo científico 0034-8910 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=67240162011 pt http://www.redalyc.org/revista.oa?id=672 Revista de Saúde Pública application/pdf Universidade de São Paulo Revista de Saúde Pública (Brasil) Num.5 Vol.41 |
| format | Artículo científico |
| id | redalyc_67240162011 |
| institution | Redalyc |
| language | pt |
| publishDate | 2007 |
| publisher | Universidade de São Paulo |
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| topic | Salud Sobrepeso Ganho de peso Estudos de coortes Alimentação coletiva Saúde do trabalhador |
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