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Bibliographic Details
Main Author: Sócrates Joel Almirudis Echeverria
Format: Artículo científico
Language:es
Published: Universidad de Sonora 2020
Subjects:
Multidisciplinaria (Ciencias Naturales y Exactas)
Amaranto
extrusión
calidad proteica
actividad antioxidante
Online Access:https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=672971062003
https://www.redalyc.org/journal/6729/672971062003/
https://www.redalyc.org/journal/6729/672971062003/html/
https://www.redalyc.org/journal/6729/672971062003/672971062003.epub
https://www.redalyc.org/journal/6729/672971062003/movil
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