Chayotextle flour as raw material for prebiotic gluten-free cookies added with Agave angustifolia Haw fructans

Fuente: Redalyc

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Wendy Magaly Arias Balderas
Format:	Artículo científico
Sprache:	en
Veröffentlicht:	Universidad de Sonora 2021
Schlagworte:	Multidisciplinaria (Ciencias Naturales y Exactas) root Agave fructan cereal substitute prebiotic capacity
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