Efecto del tratamiento térmico en harina de avena utilizada en la sustitución de harina de trigo para la elaboración de pan

Fuente: Redalyc

Enregistré dans:

Détails bibliographiques
Auteur principal:	Francisco Vásquez-Lara
Format:	Artículo científico
Langue:	es
Publié:	Universidad de Sonora 2021
Sujets:	Multidisciplinaria (Ciencias Naturales y Exactas) sustitución Harina de trigo harina de avena tratamiento térmico
Accès en ligne:	Acceder al recurso 1 Acceder al recurso 2 Acceder al recurso 3 Acceder al recurso 4 Acceder al recurso 5
Tags:	Ajouter un tag Pas de tags, Soyez le premier à ajouter un tag!

Internet