Estudio comparativo de la producción de biomasa y omega 3 y 6 en Thraustochytrium Kinnei
Fuente:
Redalyc
Guardado en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Artículo científico |
| Lenguaje: | es |
| Publicado: |
Universidad de Sonora
2021
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | |
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| _version_ | 1876464355002810368 |
|---|---|
| author | David Silva-Rodríguez |
| author_facet | David Silva-Rodríguez |
| contents | Estudio comparativo de la producción de biomasa y omega 3 y 6 en Thraustochytrium Kinnei David Silva-Rodríguez Yayné Beltrán-Guilarte Edgardo R. Ángulo-Mercado Benita H. Quilodrán-Toloza Multidisciplinaria (Ciencias Naturales y Exactas) glicerol crudo aceites microbianos ácido docosahexaenoico (DHA) Ácidos grasos poliinsaturados Thraustochytridos se caracterizan por producir aceites microbianos del tipo omega 3 y 6. VAL-B1 y EMA-T5 son cepas del mismo género y aprovechan fuentes puras de carbono y residual para producir ácidos grasos poliinsaturados. Se utilizó glicerol puro (GP) y crudo (GC) para comparar la producción de biomasa, el rendimiento y producción de omega 3 y 6, utilizando 3 concentraciones diferentes de sustrato. Empleando 100 mL de cultivo a 25°C y 180 rpm, se observó un crecimiento de las cepas por 7 días, posteriormente se centrifugaron y cuantifico la biomasa por cromatografía gaseosa, el perfil de ácidos grasos. Los resultados muestran que EMA-T5 genera mayor cantidad de biomasa al 5to día usando 20 g/L de GC con 6,984 ± 0,66 g/L. Respecto al rendimiento y producción de omega 3 y 6, VAL-B1 obtuvo los mejores resultados con 91,80 ± 8,78 mg/g y 1167,71 ± 70,88 mg/L, siendo el omega 3 más abundante, en especial DHA con 52,72 ± 4,94 % de ácidos grasos totales (AGT). Se concluye, que EMA-T5 genera mayor producción de biomasa usando GC y VAL-B1 presenta los mejores resultados de rendimiento y producción de omega empleando GP, lo cual indica que ambas cepas, aprovechan de buena forma tanto la fuente pura como cruda del glicerol. 2021 artículo científico 1665-1456 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=672971063009 https://www.redalyc.org/journal/6729/672971063009/ https://www.redalyc.org/journal/6729/672971063009/html/ https://www.redalyc.org/journal/6729/672971063009/672971063009.epub https://www.redalyc.org/journal/6729/672971063009/movil 10.18633/biotecnia.v23i2.1405 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=6729 Biotecnia application/pdf Universidad de Sonora Biotecnia (México) Num.2 Vol.23 |
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| institution | Redalyc |
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| publishDate | 2021 |
| publisher | Universidad de Sonora |
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