Efecto del nopal (Opuntia spp) deshidratado en polvo sobre las propiedades fisicoquímicas y sensoriales de salchichas Viena

Fuente: Redalyc

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Bibliographic Details
Main Author:	Lizbeth Malleli Diego-Zarate
Format:	Artículo científico
Language:	es
Published:	Universidad de Sonora 2021
Subjects:	Multidisciplinaria (Ciencias Naturales y Exactas) color textura Pastas cárnicas fibra dietética
Online Access:	Acceder al recurso 1 Acceder al recurso 2 Acceder al recurso 3 Acceder al recurso 4 Acceder al recurso 5
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