Evaluation of biochemical, chemical, physical and microbiological quality of tilapia (Oreochromis niloticus) muscle during 0 and 5 °C storage

Fuente: Redalyc

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Auteur principal:	Nathaly Montoya-Camacho
Format:	Artículo científico
Langue:	en
Publié:	Universidad de Sonora 2021
Sujets:	Multidisciplinaria (Ciencias Naturales y Exactas) value quality shelf life storage temperature Oreochromis niloticus
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