Skip to content
VuFind
  • Login
    • English
    • Deutsch
    • Español
    • Français
    • Italiano
Advanced
  • Cite this
  • Text this
  • Email this
  • Print
  • Export Record
    • Export to RefWorks
    • Export to EndNoteWeb
    • Export to EndNote
  • Save to List
  • Permanent link
Cover Image

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author: Pablo Alan Rodríguez-Salinas
Format: Artículo científico
Language:es
Published: Universidad de Sonora 2021
Subjects:
Multidisciplinaria (Ciencias Naturales y Exactas)
pasteurización
termosonicación
compuestos fenólicos
Calidad microbiológica
capacidad antioxidante
Online Access:https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=672971078012
https://www.redalyc.org/journal/6729/672971078012/
https://www.redalyc.org/journal/6729/672971078012/html/
https://www.redalyc.org/journal/6729/672971078012/672971078012.epub
https://www.redalyc.org/journal/6729/672971078012/movil
Tags: Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
  • Holdings
  • Description
  • Table of Contents
  • Comments
  • Similar Items
  • Staff View

Internet

https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=672971078012
https://www.redalyc.org/journal/6729/672971078012/
https://www.redalyc.org/journal/6729/672971078012/html/
https://www.redalyc.org/journal/6729/672971078012/672971078012.epub
https://www.redalyc.org/journal/6729/672971078012/movil

Similar Items

  • Análisis de parámetros fisicoquímicos, compuestos fenólicos y capacidad antioxidante en piel, pulpa y fruto entero de cinco cultivares de manzana (Malus domestica) cosechadas en México
    by: Lizbeth Sandra Corona Leo
    Published: (2020)
  • Potencial agroindustrial del epicarpio de mandarina como alternativa de colorante natural en pan
    by: Luis E. Ordoñez-Santos
    Published: (2020)
  • Capacidad antioxidante y caracterización fitoquímica de extractos etanólicos de huitlacoche (Ustilago maydis-Zea mays) crudo y cocido
    by: Juan Manuel Salazar López
    Published: (2017)
  • Estabilidad oxidativa y contenido de compuestos fenólicos durante el almacenamiento del salvado de sorgo (Sorghum bicolor (L.) Moench) extrudido
    by: Raquel Alejandra Ortiz-Cruz
    Published: (2021)
  • ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE DE EXTRACTOS DE HOJA DE MEZQUITE(Prosopis velutina)
    by: Margarita Irene Ramírez-Rojo
    Published: (2019)

Search Options

  • Search History
  • Advanced Search

Find More

  • Browse the Catalog
  • Browse Alphabetically
  • Explore Channels
  • Course Reserves
  • New Items

Need Help?

  • Search Tips
  • Ask a Librarian
  • FAQs