Caracterización tecno-funcional de un concentrado proteínico obtenido de la semilla de mango (Mangifera indica L.)

Fuente: Redalyc

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Ma. del Rosario Pérez Saucedo
Format:	Artículo científico
Language:	es
Published:	Universidad de Sonora 2021
Subjects:	Multidisciplinaria (Ciencias Naturales y Exactas) semilla de mango Concentrado proteínico propiedades funcionales propiedades fisicoquímicas
Online Access:	Acceder al recurso 1 Acceder al recurso 2 Acceder al recurso 3 Acceder al recurso 4 Acceder al recurso 5
Tags:	Add Tag No Tags, Be the first to tag this record!

Internet