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Bibliographic Details
Main Author: Ma. del Rosario Pérez Saucedo
Format: Artículo científico
Language:es
Published: Universidad de Sonora 2021
Subjects:
Multidisciplinaria (Ciencias Naturales y Exactas)
semilla de mango
Concentrado proteínico
propiedades funcionales
propiedades fisicoquímicas
Online Access:https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=672971078015
https://www.redalyc.org/journal/6729/672971078015/
https://www.redalyc.org/journal/6729/672971078015/html/
https://www.redalyc.org/journal/6729/672971078015/672971078015.epub
https://www.redalyc.org/journal/6729/672971078015/movil
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