Efecto de la adición de cáscara y semilla deshidratada en la capacidad antioxidante de una pasta de tomate producida en Sinaloa

Fuente: Redalyc

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Nora Estela Ponce Fernández
Format:	Artículo científico
Sprache:	es
Veröffentlicht:	Universidad de Sonora 2021
Schlagworte:	Multidisciplinaria (Ciencias Naturales y Exactas) subproducto Pasta de tomate capacidad antioxidante cascara y semilla de tomate
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