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Dettagli Bibliografici
Autore principale: Nancy Paola Grajeda-Nieto
Natura: Artículo científico
Lingua:en
Pubblicazione: Universidad de Sonora 2021
Soggetti:
Multidisciplinaria (Ciencias Naturales y Exactas)
Extrusion
Hydrolysis
Acetylation
Native starch
Modified starch
Accesso online:https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=672971078019
https://www.redalyc.org/journal/6729/672971078019/
https://www.redalyc.org/journal/6729/672971078019/html/
https://www.redalyc.org/journal/6729/672971078019/672971078019.epub
https://www.redalyc.org/journal/6729/672971078019/movil
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