Buchumschlag

Use of hydrolysis prior to the chemical and thermomechanical modification of rice starch: alternative to traditional modification treatments

Fuente: Redalyc

Gespeichert in:

Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Nancy Paola Grajeda-Nieto
Format:	Artículo científico
Sprache:	en
Veröffentlicht:	Universidad de Sonora 2021
Schlagworte:	Multidisciplinaria (Ciencias Naturales y Exactas) Extrusion Hydrolysis Acetylation Native starch Modified starch
Online-Zugang:	Acceder al recurso 1 Acceder al recurso 2 Acceder al recurso 3 Acceder al recurso 4 Acceder al recurso 5
Tags:	Tag hinzufügen Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!

Ähnliche Einträge

Cassava starch in the Brazilian food industry
von: Ivo Mottin DEMIATE
Veröffentlicht: (2011)

Effects of processing on physical properties of extruded snacks with blends of sour cassava starch and flaxseed flour
von: Camila de Barros MESQUITA
Veröffentlicht: (2013)

Physicochemical properties and in vitro digestibility of resistant starches obtained by autoclaving and lintnerization from native corn, apple and malanga starches
von: Viridiana Aguilar-Mendoza
Veröffentlicht: (2023)

Effect of the Extraction, Chemical Modification and Extrusion of Triticale Starch (Triticosecale) in its Functional Properties
von: Tania Samantha Ruiz-Saenz
Veröffentlicht: (2020)

Some functional characteristics of extruded blends of fiber from sugarcane bagasse, whey protein concentrate, and corn starchC
von: Fernando MARTÍNEZ-BUSTOS
Veröffentlicht: (2011)

Physicochemical properties, modifications and applications of starches from different botanical sources
von: Sylvia Carolina ALCÁZAR-ALAY
Veröffentlicht: (2015)

The effect of acid hydrolysis on the technological functional properties of pinhão (Araucaria brasiliensis) starch
von: Roberta Cruz Silveira THYS
Veröffentlicht: (2013)

ABSORBING CAPACITY OF STARCHES OF FIVE FOOD BOLIVIAN SPECIES
von: Fabiola R. Valdivieso
Veröffentlicht: (2021)

Obtention and characterization a vacuum-dried starch aerogel-type biomaterial from A98 rice (Oryza sativa)
von: E. Lozano-Pineda
Veröffentlicht: (2023)

PHYSICOCHEMICAL CHARACTERIZATION OF NATURAL AND ACETYLATED THERMOPLASTIC CASSAVA STARCH
von: JOSE MINA
Veröffentlicht: (2011)

Morphological, physiochemical and colour characteristics of fresh and cured starch in potato varieties
von: Neeraj
Veröffentlicht: (2022)

Genetic and molecular analysis of starch physicochemical properties and its relationship with endosperm modification in quality protein maize
von: E Vega-Álvarez
Veröffentlicht: (2022)

Mechanisms associated with endosperm modification in quality protein maize
von: David Guillermo Gonzalez-Nuñez
Veröffentlicht: (2023)

Oxidized Glutathione Promotes the Association of Proteins from Bean Seeds to Potato Starch
von: Paola Correa
Veröffentlicht: (2012)

Cassava starch separation: evaluation of sedmientation by gravity in channels
von: P. Torres-Lozada
Veröffentlicht: (2014)

Development of a biomaterial based on starch-gelatin blends: Physical, mechanical and barrier properties
von: XA Pérez-Marroquín
Veröffentlicht: (2022)

Enzymatic modification of cassava starch (Corpoica M-Tai) around the pasting temperature
von: Jairo Salcedo-Mendoza
Veröffentlicht: (2018)

Effect of enzymatic hydrolysis on some physicochemical properties of root and tuber granular starches
von: Thaís de Souza ROCHA
Veröffentlicht: (2010)

Composition and thermal properties of starch in flint maize (Zea mays, L.) kernels: location and crop management effects
von: M. ACTIS
Veröffentlicht: (2020)

CARACTERIZACION DEL ALMIDÓN DE LA TIERRA (ALMIDÓN DE JAMACHIPEKE)
von: René Soto I.
Veröffentlicht: (2007)

Characterization of grains and panicles quality of Cuban sorghum cultivars harvested at two grain vegetative stages and two harvesting season
von: Janhad L. Rodríguez-Mendieta
Veröffentlicht: (2016)

Características agronómicas y calidad nutricional de los frutos y semillas de zapallo Cucurbita sp.
von: Robert Rodríguez R
Veröffentlicht: (2018)

Sugarcane starch: quantitative determination and characterization
von: Joelise de Alencar FIGUEIRA
Veröffentlicht: (2011)

Cultivar, harvest year, and storage conditions affecting nutritional quality of common beans (Phaseolus vulgaris L.)
von: Ivo Roberto Dorneles PROLLA
Veröffentlicht: (2010)

Bio-ethanol Obtained by Fermentation Process with Continuous Feeding of Yeast
von: Manuel Fernando Rubio-Arroyo
Veröffentlicht: (2011)

Starch edible coating of papaya: effect on sensory characteristics
von: Ariane CASTRICINI
Veröffentlicht: (2012)

Evaluación de las proporciones de almidón de yuca y emulsificantes para el mejoramiento textural de una torta libre de gluten
von: Mariana Vélez Gutierrez
Veröffentlicht: (2018)

Hetastarch and Hetastarch + 7.2% NaCl solution in the treatment of hypovolemic diarrheic calves
von: Mehmet Çagri Karakurum
Veröffentlicht: (2016)

Effects of different temperature profiles and corn-sago starch ratios on physical properties of extruded tilapia diets
von: Kamarudin, M.S., et al.
Veröffentlicht: (2016)

Enzymatic hydrolysis of wheat starch for glucose syrup production
von: Juan Camilo Acosta-Pavas
Veröffentlicht: (2020)

Thermal behavior of corn starch granules modified by acid treatment at 30 and 50°C
von: C. Beninca
Veröffentlicht: (2008)

Cinética mensual de parámetros químicos en la fase de prefloración en especies del género Nothofagus
von: M. RIVEROS
Veröffentlicht: (2003)

Effect of photocatalytic pretreatment of potato starch for bioethanol production using Saccharomyces cerevisiae during simultaneous saccharification-fermentation (SSF)
von: Andrés Felipe López-Vásquez
Veröffentlicht: (2019)

Characterization of the techno-functional properties of starch from Purple yam (Dioscorea alata), Hawthorn yam (Dioscorea rotundata) and Diamante 22-type yam
von: Rodrigo Daniel Salgado Ordosgoitia
Veröffentlicht: (2018)

Optimization of Ethanol Production Process from Cassava Starch by Surface Response
von: Leticia López Zamora
Veröffentlicht: (2010)

Survival of resistant starch during the processing of atmospheric and vacuum fried instant noodles
von: Maria Gabriela VERNAZA
Veröffentlicht: (2017)

Characterization of new sources of derivative starches as wall materials of essential oil by spray drying
von: Iñigo VERDALET-GUZMÁN
Veröffentlicht: (2013)

Biogenerated polymers: an enviromental alternative
von: Margarita del Rosario Salazar-Sánchez
Veröffentlicht: (2020)

Application of biodegradable coatings on ‘Tommy Atkins’ mango for export
von: Paloma Bispo Coelho
Veröffentlicht: (2021)

Flours and starches made from cassava (yuca), yam, sweet potatoes and ñampi: functional properties and possible applications in the food industry
von: Pedro Vargas-Aguilar
Veröffentlicht: (2016)